名古屋是在16世纪一统日本天下的织田信长、豊臣秀吉和徳川家康的诞生地，同时也是丰田公司的根据地，该公司以其「改善」经营哲学闻名于世。当提到日本历史，名古屋必在其中。此地发展出自己独特的名菜,若是搭乘子弹列车从东京出发口需要约两小时。在名古屋充满了许多著名的旅游景点，但在来到这里之前还是让我们先来看看这些在当地迷人的美食吧！ 小仓吐司
小仓吐司现在可在全国的便利商店买到，最初是源自名古屋咖啡厅当中的一道主菜。小仓吐司是在新鲜烤好的吐司上涂上大量的奶油，再放上小仓红豆酱。奶油的咸味与小仓红豆酱的甜味配合得天衣无缝，绝对让你齿颊留香。
棋子面
扁平的面条搭配上以酱油和鲣鱼汤制成的浓郁汤底，再放上鱼板、油炸豆腐、菠菜和柴鱼片：棋子面原本是在车站的立食，美味的程度让食客们将它作为名古屋名菜传至整个日本。在1964年因子弹列车开通之便，日本各地民众有机会到名古屋游玩，并将这道菜带回自己的家乡。
酱汁意大利面
一眼看下去，酱汁意大利面有点像是覆盖着中式甜辣酱，但那是以肉酱调成名古屋的特别风味呢。有份量的面条沾上微辣酱汁再配合丰富而美味可口的的肉类和蔬菜。不可思议的口味会使你上瘾，那美味的食材更是突出！
Sugakiya拉面
Sugakiya是连锁商店的名称，所有出生并成长于名古屋的人都必定曾光顾此店。说是名古屋的灵魂食物也不为过啦。在东京可吃不到的哦呵呵。
天妇罗饭团
天妇罗饭团是以小型炸虾天妇罗作为馅料的饭团。它比一般的饭团要小，因此你可以尽情地享用，很适合当作在正餐以外的便宜小吃。天妇罗用上优质的红车虾，松软美味。
味噌乌龙面
其中一种代表名古屋的食物，味噌乌龙面绝对是味噌菜色中首屈一指的一道名菜。名古屋县民一年四季都爱吃这道热乌龙面。汤底混合鲣鱼和香菇高汤及味噌，制成味噌香味扑鼻的丰富味道。
味噌炸猪排
红味噌酱和炸猪排的融合，这道典型的名古屋菜展现出名古屋融合其他文化的多元性，咸甜的味噌酱味道精致而温和。
备长鳗鱼饭
另一道名古屋代表菜是备长鳗鱼饭，源自于爱知县作为鳗鱼名产地而诞生。吃法也很特别，可以分成四种方式品尝。第一碗直接品尝，享受鳗鱼的美味。第二碗与山葵、青葱及海苔等调味料混合以提升滋味。最后，第三碗以茶泡饭方式享用。最后一碗则是依照个人喜好囉！
酥炸鸡翅膀
美味、便宜和快速的美食，「酥炸鸡翅膀」快速地传遍日本。与一般的炸鸡不同，并不是做成鸡块，而是将鸡翅膀直接裹上薄薄一层调料后油炸。然后加上特调酱汁、胡椒和芝麻。简单美妙的好滋味，绝对让你停不下来呢！
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