你知道藕有什么功效吗?我们吃藕,只知其味美,而不知其功效。藕作为一种食物,不仅可生吃还可熟煮,不仅可餐食还可药用。其实,藕具有非常多神奇的功效呢!让我们一起来看看吧!
藕属莲科,味道微甜口感非常脆,藕的形状长的有点像婴儿手臂,粗软白嫩。莲藕内部有很多的孔。藕既可生食,也可以做熟用,大对数人认为,将莲藕做制成粉可止泻,并且这样的食用方法营养很高。
藕在块茎类食物中,含铁量较高食材中,大多数人认为藕就是其中之一,所以对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量并不是很高,而且含有大量的维生素C和食物纤维,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶。
在医学研究表明,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,因此它主补五脏,并且还有消食、止渴、生津的作用。而且对肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人群十分有利。
藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
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排毒养颜
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
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补心益肾
中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。
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美容祛痘
吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
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健胃开脾
煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,因此它主补五脏。还有消食、止渴、生津的作用。藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
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消淤作用
妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。
看完之后,是不是觉得很惊讶。没想带藕除了味道鲜美,还具有如此神奇的功效!涨知识了!