今天这道“西葫芦肉片烧蘑菇”菜是一个很好的搭配，双重营养，分层味道，咸而美味，吃起来甜而美味，值得一试，特别是这篇文章中烹饪肉类和炒菜的做法可以用到很多食材的烹饪上，它和一些绿叶菜如卷心菜和大白菜一起尝起来非常美味。
配料：小半个西葫芦，5个干蘑菇，1小片带猪皮脂肪瘦肉，适量葱，适量姜末，适量植物油，适量盐和酱油
1、准备食物材料。西葫芦洗净，香菇预先洗净，浸泡后取出备用。
2、将西葫芦切成厚片，蘑菇片和猪肉片(不去皮)。
3、在锅里加入植物油，将肉片翻炒至黄色，加热时会出油，将葱花和姜翻炒至芳香。
4、加入酱油来改善颜色，加入半碗清水在大火中煮沸，然后在中火中煮沸，直到汤减少到一半。
5、加入蘑菇，烧掉香味。
6、加入一点汤，在大火上用西葫芦翻炒。
7、加入盐调味，关火，出锅装盘。
提示：
1、带皮猪肉在水中煮一段时间，汤将会芳香可口。食物会更好吃，肉不会油腻，猪皮也不会硬。
2、把蘑菇先于西葫放进锅中，可以使食物更美味。
3、加盐后，防止南瓜产生大量汤。
