说道水煮荷包蛋，相信大家并不会陌生，如今已经成为我们生活中必不可少的一种食材，不光口感比较嫩滑，并且本身所含有大量的营养价值，其中蛋白质的含量就比母乳高出10倍之多，因此很多人都养成了一种习惯，一天坚持吃1-2个鸡蛋。
但是很多人都不怎么懂煮荷包蛋的技巧，每次只会将鸡蛋直接打入锅中加水煮，难怪煮出来全是“白沫”，而且还容易散滑，煮好后看着就没啥食欲，不香也不圆，色香味都很差，实在是难以下咽。
看着早餐店里面的一个个完整的荷包蛋，咬上一口里面的蛋黄还是稀的，吃起来带有一点甜味，为了能够吃到这么好吃的荷包蛋，今天我就来分享下，水煮荷包蛋容易散开？多加这一味，荷包蛋又嫩又圆还不粘锅。
首先，把煮荷包蛋需要的东西准备好，其实就是烧上一锅清水，烧开之后加入点点的盐，记住，是非常少的盐，意思一下就可以了。
然加一点白醋。因为白醋的味道非常大，所以只能加一点点，稍微加多了蛋就非常难吃。然后用一个小碗装上一点清水，把鸡蛋打到碗里，然后慢慢的把碗里的鸡蛋倒进锅中。
火不能太大，只要吃保持水处于一个开的状态的就可以了，火太大的话鸡蛋下去之后就容易散开。鸡蛋倒入锅中之后在没有凝成形状之前千万不要去搅动，不然就成蛋花汤了。
另外，还可以利用器具，那就是平时舀汤的勺子，在勺子里抹一层食用油，然后将鸡蛋打入勺子中，当锅中的水沸腾后，将勺子的一部分放入水中，水不要没过鸡蛋，等到鸡蛋成型之后再放入锅中，煮熟后即可捞出。这样煮出来的荷包蛋完整滑嫩不粘锅。大家看完学会了吗？
