让人体增重的无非就是糖和脂肪。糖类来源于我们摄入的高淀粉食物，还有精细粮制作的甜面包，糕点之类的食物，而脂肪就是吃的油脂，肥腻的肉类等食物。脂肪可以直接转化为脂肪，但是糖类也可以转化成脂肪哦。所以就很好的解释了，一些素食主义者为什么还那么胖的原因了。
高糖食物有哪些呢？
谷类和精制食物糖分较高的食物有精白米、面等。
薯类糖分较高的食物有：马铃薯泥和薯片，特别是像薯片这类油炸食品。
水果的糖分也不低，特别要提到的是西瓜，越甜的西瓜糖分越高。 蜂蜜、麦芽糖等甜食，越甜其糖分也就越高。
以上差不多就是高糖类的食物了，那这都不能吃，吃什么呢？
低糖类的食物有哪些呢？
西红柿
西红柿它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。它也被称为非胶原蛋白骨钙蛋白，在钙的帮助下充当催化剂，促进其骨骼的强化。另外，西红柿还含有很多维生素A，有助于预防夜盲症和其他疾病。
花椰菜
它也是常见的蔬菜之一,这种蔬菜再外国被评为"天赐的良药",可见花椰菜的功效和作用还真不小。花椰菜同样是一种低糖低脂的天然食物，这种蔬菜含有许多营养元素对健康很有益处。
芦笋
在许多国家中都被用来治疗各种疾病。虽然它富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。但事实上，芦笋并不含脂肪和糖。
当然了还有很多，从这里能看出来，一些蔬菜的含糖量是比较低的，可以适当多吃一些，代替主食的量。不过糖对身体也是必须物质，不能一点都不吃哦。
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