听说越筋道的面条中蛋白质越多、越营养，是真的吗？确实，一般来说没添加剂吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。面条，并不是越白越好，有可能去掉了外皮营养更多的部分。如果想吃筋道的面条，小编建议大家不要在面条里加碱，因为这样会破坏营养元素。可以先把面条煮到半熟，然后捞出来放冷水中。待面条冷却，继续放在锅里煮，就不容易煮烂了，口感非常筋道。面条越筋道越好吗？1碗面的7个秘密，面条这么做，多吃好几碗！筋道的面条配上炸酱，最好不过了！
炸酱面
配料：
手擀面 300克、五花肉 300克、葱 20克、姜 10克、胡萝卜 1根、豆芽 100克、黄瓜 1根、料酒 20克、黄酱 30克、甜面酱 15克
烹饪步骤：
1.五花肉切肉丁备用
2.碗中倒入黄豆酱、甜面酱、净水，搅拌均匀
3.热锅冷油，倒入肉丁，炒至边缘金黄，推至一边
4.倒入姜葱、八角，炒香
5.倒入酱汁、少许料酒，加盖中小火煮酱
6.煮至汤汁浓稠盛出备用
7..豆芽焯水备用
8.面条下锅煮好捞出，摆上配菜、炸酱即可
烹饪小贴士：
1、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！
2、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！
3、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利！
