1.花生炖猪蹄
食材：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐
做法：猪蹄洗干净，刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂洗干净；
锅中放水，加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，有条件的可以注入适量的清汤，加盖，炖2个小时就可以了。
2.香菇肉末豆腐
材料：香菇2朵，豆腐1块，猪肉馅少许，油适量，辣椒酱少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽少许，鸡精少许，淀粉少许
做法：豆腐切丁，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花；热锅加油，烧8成热加肉末翻炒变色，加姜蒜爆；
加辣椒酱炒出红油，加香菇翻炒出香菇味儿；加豆腐、少量盐翻炒均匀；加适量水大火煮5分钟；把淀粉、生抽、鸡精调成汁，倒入锅中快速翻炒，撒葱花拌匀即可
3.炝炒生菜
用料：红花椒适量；生菜两棵；干辣椒（我用的是四川子弹头）2-3个；蒜2-3瓣；姜2片；盐适量；糖适量；醋少许
做法：生菜根切掉，一片片分开，菜心可以留大一点，洗净沥水备用；
锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油；油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香；下姜片、蒜片爆香；下生菜菜翻炒至断生，下糖、醋、盐调味起锅
4.鸡蛋炒双菇
食材：鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量
做法：鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入；待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；
锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火
5.茄汁排骨
用料：排骨、番茄、葱、姜、蒜瓣、大蒜、生抽、盐、料酒、黑胡椒、欧芹、肉桂粉；
做法：锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香；下排骨；煎排骨，两面都要煎，到表面焦黄；放适量料酒；下番茄汁；
放少许生抽增色；放葱段；撒少许肉桂粉；大火煮开；盖上锅盖中火焖煮，排骨煮熟；放盐调好味，继续煮会儿；煮到收汁；撒适量黑胡椒粉；欧芹少许；出锅前撒蒜花；
