【香菇糯米烧卖】 材料：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量 做法：1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时后蒸熟。 2、蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净。 3、泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。 4、锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。 5、然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。 6、翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。 7、最后把蒸好的200克糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。 8、把饺子皮四周用擀面杖擀出波浪纹。 9、取一张饺子皮，放入适量香茹糯米馅。 10、用虎口在分之一处挤拢，让馅料微微露出一点。 11、同样的方法把饺子皮全部包好，放料理锅蒸10分钟左右即可。
