很少有人知道，吃南瓜和黄瓜，都不如吃丝瓜，丝瓜含有丰富的营养，放进锅中已超，不仅热量低，还清爽脆嫩，小编今天就给大家介绍一种丝瓜的做法。
丝瓜炒毛豆
配料：
丝瓜 200g 适量、毛豆 60g 适量、盐 2g 适量、糖 3g 适量、葱 15g 适量、清水 适量 适量
烹饪步骤：
1.丝瓜切滚刀块
2.起油锅，爆香葱末，倒入毛豆炒匀
3.加入丝瓜翻炒均匀
4.加入盐、糖、清水，炒匀即可
5.完成
烹饪小贴士：
1.丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
2.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
3.丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症。
4.于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
